2012年に開店したエクレア専門店、ラトリエ・ドゥ・レクレール
バニラはマダガスカル産、チョコレートはカカオ70％のブラック・チョコを使用。
甘さ控えめの仕上がりで、素材の良さを存分に味わう事が出来る。
ネーチャードパンの工房見学時に、ラトリエのエクレールはここで作られているのよと紹介されました。
店舗には直接行かずそこで購入して食べたのですが、今までラメゾンドショコラのエクレアが一番だと思っていましたが、
ここのエクレアがパリのエクレアの中で一番美味しいと思った味でした^^
基本情報
ラトリエ・ドゥ・レクレール (L’ATELIER DE L’ECLAIR)
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[営業時間] 水曜日 11時30分～15時00分
[定休日] 水曜日以外
所在地と最寄駅
[所在地] 16 rue Bachomont 75002 Paris
[最寄駅]