ピエール・エルメ|スイーツ界の天才パティシエ、パティスリー界のピカソ

名 前
ピエール・エルメ (Pierre Herme)
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住 所
4,rue Cambon 75001 Paris [地図表示]
72,Rue Bonaparte 75006 Paris [地図表示]
最寄駅
1)Tuileries(メトロ 1番線)、Concorde(メトロ 1,8,12,番線) 2)St-Sulpice (メトロ4番線)   (乗換案内)
営業時間
1) open 10:00 close 19:00
2) open 10:00 close 19:00(土曜は19:30まで)
定休日
無休, ※店舗によって事なる

パティシエ界のスーパースター ピエール・エルメ氏のお店。老舗のフォションやラデュレで腕を磨いたエルメの本店。 期間限定で販売されている白トリュフ入りなど、奇抜なアイディアと味でパリジェンヌを魅了。

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ラトリエ・ドゥ・レクレール|2014年に日本進出!?パリで最初のエクレア専門店

名 前
ラトリエ・ドゥ・レクレール (L'ATELIER DE L'ECLAIR)
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住 所
16 rue Bachomont 75002 Paris [地図表示]
最寄駅
サンティエ/ Sentier(M3番)  (乗換案内)
営業時間
月-土11時-20時

2012年に開店したエクレア専門店、ラトリエ・ドゥ・レクレール
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アシッドマカロン|甘さを控えて季節のフルーツの味を引き出すマカロン

名 前
アシッドマカロン (ACIDE MACARON)
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住 所
72 rue Legendre 75017 Paris [地図表示]
最寄駅
Rome(M2)、Brochant(M13)  (乗換案内)
営業時間
火曜~土曜日 10時30分~20時、 日曜日 10時30分~18時

ジョナタン・ブロ氏が素材の甘さを活かした作るマカロンが人気の新店舗。
ジョナタンはプラザ・アテネ時代にはアラン・デュカスの下で経験を積み、テラス・ホテルでシェフ・パティシエをも務めていました。

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ドゥボーヴ・エ・ガレ|1800年創業、伝統を守る左岸のショコラティエ

名 前
ドゥボーヴ・エ・ガレ (Debauve et Gallais)
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住 所
30 Rue des Saints-Peres, 75007 Paris [地図表示]
最寄駅
Saint-Germain-des-Pres (M4.)、Rue du Bac (M12)  (乗換案内)
営業時間
9時~19時
定休日
日曜日, ※その他

1800年創業、伝統を守る左岸のショコラティエ、パリで最も古いショコラティエ。
定休日は日曜日、1/1、5/1、12/25

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