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ピエール・エルメ (Pierre Herme)｜スイーツ界の天才パティシエ、パティスリー界のピカソ

パティシエ界のスーパースター　ピエール・エルメ氏のお店。老舗のフォションやラデュレで腕を磨いたエルメの本店。 期間限定で販売されている白トリュフ入りなど、奇抜なアイディアと味でパリジェンヌを魅了。

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アシッドマカロン (ACIDE MACARON)｜甘さを控えて季節のフルーツの味を引き出すマカロン

ジョナタン・ブロ氏が素材の甘さを活かした作るマカロンが人気の新店舗。
ジョナタンはプラザ・アテネ時代にはアラン・デュカスの下で経験を積み、テラス・ホテルでシェフ・パティシエをも務めていました。

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